- 名称：『リコピン研究所 久留米本店』
- 場所：〒830-0003 福岡県久留米市東櫛原422-1
- 駐車場：あり
- みどころ：久留米市初のトマトラーメン専門店
こんにちは！久留米市ブロガーのmofman(@neet_me)です。
久留米市では初となるトマトラーメン専門店『リコピン研究所』に行って来ました！
リコピン研究所では、福岡県産のトマト、朝倉郡産の鶏ガラで作られたスープ。そして自家製麺という地域の食材へのこだわったラーメンを提供されています。
食べてみて感じたのは、メニューに味付けなど、ラーメンを食べたというよりは、ちょっとしたイタリアンを食べたような気分になるお店でした！
それでは実際にトマトラーメンを食べた感想や、最後にはお店の営業情報を紹介しますね！
contents
トマトラーメンのお店『リコピン研究所』に行ってきました！
こちらがトマトラーメンのお店『リコピン研究所』です。
いかにもなラーメン屋さん！といった外観ではなく、お店の壁はガラス張りになっていてカフェのような洒落たデザイン。
看板や内装にもトマトの赤色が使われています。看板にはお店のマスコットキャラクター『リコピン博士』が描かれてたり、可愛らしいお店。
お店の場所は東櫛原のスターバックスの隣。ここで食事してカフェで過ごすのも良いかもしれませんね。
店内の席はカウンター・テーブル・小上がりがあり、一人でもグループでも立ち寄れそう。男性のお客さんももちろんいましたが、夫婦や女性のお客さんが多くみられました。
リコピン研究所のメニュー紹介！
お冷の代わりにいただいたのはさっぱりとしたお茶でした。麦茶じゃないし、ジャスミンティーでもない…ルイボスティーかな？
メニューもトマトとチーズを使ったラーメンがあったりと、ラーメンというかイタリアンっぽい。
テーブル席にすわりまして、まず見るのはメニュー表。
馴染みのラーメン屋さんだと、メニューは『ラーメン・チャーシューメン・チャーハン』などが主流ですが、リコピン研究所のメニューはそれとは違い、気になるものばかりでした。
- トマトラーメン(¥680)
- チーズトマトラーメン(¥830)
- ラーメンを食べた後のスープdeリゾット(¥390)
- トマト辛麺 ０辛/小辛(¥780)
- チーズ餃子3個(¥330)
- 替え玉(¥150)/替え玉withチーズ(¥250)
一部を紹介しましたが、チーズを乗せたラーメンもあったりと、どちらかといえばイタリアンのようなお品書きです。
辛いラーメンが好きな方は、スパイスの入った『トマト辛麺』もあるようです。唐辛子ゼロの０辛からMAXの特辛まで選べるみたい。無理はなさらず…！
サイドメニューにはチーズ餃子をはじめ、スパイスの効いた手羽先や、シーザーサラダもあったりラーメン屋ではまず見かけることがないメニューばかり！
値段は通常のトマトラーメンが680円なので、久留米ラーメンの相場でいうとちょっとお高めです。
トマトラーメンを注文。野菜の旨味が溶け出たスープが美味い！
初めてだし、ということで僕はベーシックな『トマトラーメン』を注文。
トッピングには水菜にほうれん草などのお野菜が盛り付けられていて彩り鮮やか。丼のデザインも可愛くて思わず写真を撮りたくなるような一杯ですね。
トマト・鶏ガラ・野菜で作られたスープはラーメンとは思えないトマトの良い香りが漂ってきます。
スープはちょいあっさり目ですがトマトの酸味に野菜の旨味が溶け出ていて、後味スッキリ。いくらでも飲めそうな感じ。
ここまでくるとラーメンじゃなくてむしろパスタの方が相性良さそうな気もしますが、店舗で作られている自家製麺で作られた細麺はトマトスープと相性抜群。ツルツルっといただけます。
あっさり目だけど深い味。それでも物足りん！という方はテーブルの上の調味料などを加えてみると満足感のある味付けに。
ブラックペッパー・バジル・タバスコ・お酢が卓上に用意されていて、僕はブラックペッパーとバジルを加えてみましたところ良い感じ！
替え玉して完食！…でも残ったスープはリゾットにもできるらしい！
ラーメンを食べ終えた後は、追加オーダーをすることで残ったスープで『リゾット』を作ることができるようです！値段高くなるけどなんか楽しそう！
まだまだ食べ足りない！って人は、ラーメンを食べ終えた後はスープを残しておくのがオススメ。
なぜならラーメンを食べた後のスープdeリゾット(¥390)を追加オーダーすることでそのままリゾットが作れるんです！
僕はまったく知らなかったので、普通のラーメン屋の感覚でしっかりと替え玉をして、スープも完飲したわけですが、興味のある皆さんはぜひ試されてみてくださいね。
リゾットを作るのはお値段的にも、手間もかかるようですが話のネタになって面白そうです！
インスタグラム投稿キャンペーン
期間はいつまでかわかりませんが、2019年の10月現在では写真をインスタグラムに投稿するとトッピングやデザートが一品付いてくるキャンペーンを行なっていました。
インスタグラムをやっている人はトマトラーメンの写真を撮って、ハッシュタグをつけて投稿してみてはいかがでしょう。
イタリアンのような上品な味付けのトマトラーメンは女性が好きな味かも！
優しい味で健康、美容にも良いトマトラーメン。女性は結構ハマるかも？？
今回、リコピン研究所のラーメンを食べたわけですが、女性が好きそうな味なんですよ。女心が分かってないと元カノに怒られたことのある僕でもこれは分かります。
メニューもそうですし、味付けもそう。ラーメン…というよりイタリアンのような上品な味付けは、さっぱりとしておりクセのない味。
カウンターもテーブル席もあるので、一人ラーメンや友達とのランチにも利用できそうですね！しかも隣にスタバもあるし、ランチ後のカフェもできる素晴らしさ。
逆にいうと、重めでガツンと系が好きな男性の方だと、物足りなくなる感じてしまうかもしれませんね。まあ、その時は替え玉とリゾットのコンボ決めて極め付けに近くのCoCo壱でもいくと良いんじゃないかな。うん。
最近じゃ丸星ラーメンが弐号店をだしたり、久留米にもトマトラーメンができたりと、久留米ラーメン界隈も面白くなってきましたね！
『リコピン研究所 久留米本店』へのアクセス・施設情報
| 名称 | 『リコピン研究所 久留米本店』 |
|---|---|
| 所在地 | 〒830-0003 福岡県久留米市東櫛原422-1 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 (ラストオーダー 22:45) |
| 駐車場 | あり |
| 交通機関 | 西鉄バス：吉原下車-徒歩約1分(約70m) 西鉄電車：櫛原下車-徒歩11分(約900m) |
| 公式HP | リコピン研究所 |
| 食べログ | リコピン研究所 東櫛原本店 （ラーメン / 櫛原駅、宮の陣駅） |
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